Ingredientes:
6 huevos
160 gr de mantequilla
50 gr de azúcar glass
150 gr de cobertura de cacao
6 claras
80 g de azúcar
160 gr de harina
10 gr de levadura
Elaboración
En un bol de medio punto se pone la mantequilla
en pomada y se añade el azúcar batiendo con la barilla se derrite la
cobertura de cacao anteriormente fundida, se sigue batiendo y se incorporaran las yemas una a una.
Aparte
se montan las claras a punto de nieve con 150 gr de azúcar. Se mezclan los dos
batidos y se incorpora la harina y la levadura.
Muy importante: la harina se
tamiza en los moldes y se vuelca el batido, se cuece a 180 grados en el horno entre 25-30 minutos.
Comprobaremos si esta cocido, se deja enfriar y listo para comer.
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